淡豆豉的功效与作用及禁忌是什么,淡豆豉的功效与作用及禁忌是什么呢
淡豆豉功效与作用?
淡豆豉功效与作用
淡豆豉功效解表除烦,宣发郁热,可以用于治疗外感风热之头痛、胸中烦闷、虚烦不眠、风热表证及郁热烦闷等病症。
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淡豆豉又名豆豉、香豉,为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品。淡豆豉味苦、辛,性凉,归肺、胃经,具有解表除烦,宣发郁热的功效,主治外感风热之头痛、胸中烦闷、虚烦不眠、风热表证及郁热烦闷等病症。
现代研究表明,淡豆豉的成分包括异黄酮类成分、维生素、大豆素、黄豆素、黄豆苷、大豆苷、淡豆豉多糖、微量元素等,有降血糖、抗骨质疏松、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血等作用。
淡豆豉作为食物时,并不能完全发挥其成分的功效和作用,不能代替药物治疗疾病。
本内容由北京中医药大学东直门医院 消化科 主任医师 刘敏审核
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